صدور الدجاج:
أحد أكثر أنواع لحوم الدجاج إقبالاً والتي يمكن شراؤها بأشكال مختلفة. وهي تعتبر من فئة اللحوم البيضاء وتتوافر طازجة ومجمدة في قطع مختلفة.، مثل صدور كاملة، أرباع صدور وأنصاف صدور، ويمكن أن تكون بدون عظم، بالجلد، بدون جلد، غير مطهيه، مطهيه بالكامل، مغلفة بفتات الخبز، بدون فتات الخبز. كذلك هي متوفرة متبلة بنكهات مثل الليمون والفلفل، مشوية على الطريقة الإيطالية، كما تستعمل صدور الدجاج لتحضير منتجات الدجاج الأخرى

أجنحة الدجاج:
تعتبر أجنحة الدجاج كذلك من منتجات الدجاج الأكثر إقبالاً والتي تتوافر في أشكال عديدة وهي تعتبر من فئة اللحوم البيضاء ويمكن الحصول عليها :غير مطبوخة، مطبوخة بالكامل، مغطاة بفتات الخبز، بدون فتات الخبز، وتتوفر مشوية، مزينة ، ومتبلة بالبهارات ومشوية، تقدم أجنحة الدجاج على شكل أصابع والتي تتوافر بدرجات حرارة مختلفة : ساخنة جداً وبمختلف النكهات مثل (P P Q)، ( P P Qالمكسيكية)، هوني ديجون، على الطريقة الشرقية، تيرياكي، كذلك تتوفر الريش والأرجل من الأجنحة

شرائح الدجاج:
شرائح الدجاج هي عبارة عن صدور دجاج بدون عظم أو الأرجل التي تمنزعها لتصبح طرية ولتوفير قطع لحم منتظمة من حيث السماكة، ليتم طبخها بطريقة متوازنة. تتوافر شرائح الدجاج عادة بدون عظم وبدون جلد، مغلفة بفتات الخبز، بدون فتات الخبز. كما هي متوفرة متبلة بنكهات مختلفة .

أرجل الدجاج الكاملة :
تعتبر أرجل الدجاج من ضمن فئة اللحوم الغامقة اللون وتتألف من جزئين، وهي الأفخاذ والأرجل . وتتوافر عادة بعظم ومع الجلد، طازجة أو مجمدة

أفخاذ الدجاج:تعتبر من فئة الللحوم الغامقة اللون وتتوافر طازجة، مجمدة، بعظم بدون عظم، بجلد وبدون جلد، غير مطبوخة، مطبوخة بالكامل، مغلفة بفتات الخبز، تتوافر بدون ذلك وهي متبلة أو مخللة

أرجل الدجاج:
هي الجزء الأسفل من الأرجل - أسفل مفصل الركبة، وتحتوي كلها على اللحوم الغامقة اللون وتعتبر من فئة اللحوم الغامقة اللون وتتوافر طازجة أو مجمدة وعادة تتوافر بجلدها

فيليه الدجاج:شرائح اللحم أو الفيليه من صدور الدجاج، والتي تتوافر غير مطبوخة، مطبوخة بالكامل، مغطاة بفتات الخبز، وبدون ذلك، ومتبلة بالنكهات، مثل المشوية مع صلصة الخل الحارة، الليمون والفلفل وعلى الطريقة الايطالية

شرائح لحم صدور الدجاج:
يتم تقطيع صدور الدجاج الى شرائح، والتي تتوافر غير مطبوخة او مطبوخة بالكامل، مغطاة بفتات الخبز، وبدون ذلك، ومتبلة بالنكهات، مثل صلصة الخل الحارة، الثوم والأعشاب، تيرياكي، مشوية على الطريق الجنوبية الغربية، فاجيتا، وتوافر مقطعة بمختلف الأطوال

قطع الدجاج الطرية:
هي جزء من صدور الدجاج، وهي قطع كاملة من لحم خواصر الدجاج ، وتتوافر غير مطبوخة أو مطبوخة بالكامل ، مغطاة بفتات الخبز، وبدون ذلك و، متبلة بالنكهات، مثل صلصة الخل الحارة، بفالو، والمرق الحلو والحامض

حوصلة الدجاج:
وهي تتألف من العنق، الكبد، القلب ، القوانص أو الأحشاء